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    后疫情時代,方便食品行業如何逆勢增長?

    • 2020-09-05 08:59:49
    • 小編:柚子
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    • 來源:食品代理網

    中國方便食品的發展伴隨并見證了改革開放40年的歷程。以方便面等為代表典范傳統工業化食品,多年來在傳承的基礎上,不斷地加大科研投入,實現創新式發展。9月3日,中國食品科學技術學會主辦的“后疫情時代的迭代創新——第二十屆中國方便食品大會新聞發布會”在京召開。

    方便食品

    行業主管部門、業界專家和企業代表齊聚一堂,就方便食品行業的創新與發展進行了深入交流,共謀方便食品行業在后疫情時代的千億級創新藍圖。大會發布了《2019-2020年度中國方便食品行業創新趨勢》,并舉行了“2020受歡迎方便食品品評活動”,傳遞方便食品的創新能量。

    相較于其他行業,方便面是為數不多的未受到疫情影響反得到助推的食品行業。尼爾森數據顯示,上半年,方便面行業整體銷量同比增長5.6%,銷售額同比增長11.5%。方便面成為疫情新消費模式下的幸運寵兒。

    方便面行業的整體逆勢上漲,也為市場迎來了更大、更廣闊的市場發展。數據顯示,截止目前,我國方便面市場規模已經達到990億元人民幣,一個千億元的市場呼之欲出。中國方便面行業將進入新的迭代發展期。

    如中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授所言:“整個方便食品正在從‘價格戰’向‘價值戰’實現健康轉型,全行業依自主創新裝備整體進入2.0時代。”中國食品科學技術學會副理事長兼秘書長邵薇在發言中表示,后疫情時代,中國方便食品行業抓住機遇、保持穩健發展的關鍵和核心是科學技術。

    作為逆勢成長的“幸運兒”,方便食品行業并非一味接受命運眷顧,也在積極承擔。作為應急救災的戰略物資,方便食品功能凸顯。疫情面前,眾多方便食品企業一時間調配庫存物資捐贈湖北等地,釋放方便食品“熱能”,成為戰“疫”的“逆行者”。

    從傳統走向現代,再從現代追尋傳統,方便食品行業不斷蛻變,在一次又一次消費升級中尋求突破與突圍。后疫情時代,中國方便食品行業將繼續迭代,以創新為劍、科技為盾,筑起中國方便食品的長城,迎接下個黎明。

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